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平時多吃讓大肚腩越來越小的「蔬菜小炒」,做法超簡單!

減肥瘦身是越來越多人關注的事情,
不僅因為美觀,更因為健康。
以下和大家分享10道簡單小炒,
高纖維易消化,
每一道都很適合減肥期間食用。
不僅如此,這些小炒營養搭配均衡,
製作步驟簡單,日常食用也非常推薦哦。

第一道:小炒芹菜香菇

芹菜和香菇,都是有獨特香味的蔬菜。把它們結合在一起,

隨便一炒,不管是色澤、口感、營養,都更上一層樓。

另外,這道菜還適合在減肥期間食用,芹菜與香菇都含有豐富的纖維,

可以促進腸道蠕動,對減肥瘦身會有很好的輔助作用。

 

具體製作方法

第一步:準備食材。芹菜400克、香菇5朵、蒜適量。

第二步:把芹菜清洗乾淨,然後斜刀切成薄片,如圖。

第三步:把香菇去蒂切成薄片、蒜切片。

第四步:鍋中倒入少許油,油熱後放入蒜片煸炒出香味。
 

第五步:把芹菜和香菇放入鍋中,大火快速翻炒1分鐘(一定是大火快炒)。

第六步:放入一勺鹽、少許雞精調味,翻炒均勻後關火,再淋幾滴香油翻炒均勻。

第七步:裝盤上桌吧。

多說幾句

1、這道菜很簡單,幾乎沒有什麼難度。只需要注意芹菜和香菇在切片的時候,儘量切的薄厚一致。

2、炒的時候,要使用大火快炒,這樣口感更好。
 

第二道:木耳山藥

山藥肉質細嫩,含有豐富的營養物質。可以增強人體免疫力,

其所含膽鹼和卵磷脂還有助於提高人的記憶力,常食之可健身強體、延緩衰老等。

木耳味甘,性平,能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等;

可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,還能疏通腸胃,潤滑腸道等。
 

 

具體製作方法

第一步:準備食材。山藥一根、泡發好的木耳200克、紅辣椒1個、綠辣椒1個、蒜適量。

(炒的吃的山藥,最好選擇表面比較光滑的脆山藥。另外,紅、綠辣椒是配菜,可用可不用,

也可以按照自己的喜好換成其它顏色漂亮的蔬菜。)

第二步:將山藥去皮切成菱形片,木耳撕成小朵,紅、綠辣椒切片,蒜切片備用。

(山藥在處理時,黏液會非常滑手,建議戴上手套操作。

另外,山藥切好後要即時放到水中,以免變色。)
 

 

第三步:鍋中倒入適量的水燒開,然後將山藥和木耳放到鍋中焯30秒。

然後,控水撈出放到涼水盆中備用。

第四步:鍋中倒入少許油,油熱後將蒜放入鍋中煸炒出香味。

第五步:將木耳和山藥瀝幹水分放入鍋中,大火煸炒勻。

第六步:把紅、綠辣椒放入鍋中煸炒勻。

第七步:往鍋中放入1勺鹽、半勺雞精調味,再次翻炒均勻後即可出鍋。
 

第三道:蘆筍炒蝦仁

這是一道看著好看,吃著美味的營養小炒。

它將蝦仁、蘆筍這兩種健康食材搭配在一起,實現1加1大於2的效果。

整道菜營養搭配合理完善,色澤鮮亮誘人,口感清爽開胃,絕對是小炒中的佳品。

蘆筍的膳食纖維含量較為豐富,有助於緩解便秘,降低血脂及膽固醇,推薦在減肥期間食用。
 

 

具體製作方法

第一步:準備食材。蘆筍300克、鮮蝦300克、薑少許、蔥少許。

第二步:把蝦的頭、腳、殼、蝦線去掉,如圖,一個蝦仁就剝好了。

第三步:在蝦背上橫切一刀,如圖,但不要切斷。

第四步:將所有處理好的蝦仁放入一個大碗中,

依次放入1勺料酒、少半隻蛋清、1勺玉米澱粉抓勻,醃制10分鐘備用。

第五步:把蘆筍底部較老的地方去掉,然後切成小段備用。

 

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